明明长得很像，章鱼、鱿鱼、墨鱼和乌贼有啥区别？知道后别买错了

导语：因为在广东土生土长，还住在一个沿海的城市，所以最幸福的事情就是可以吃到各种各样的新鲜的海鲜。去菜市场走一圈，满眼都是琳琅满目的海鲜，都是应季捕捞的，价格便宜又实惠。家里平常也经常做清蒸海鱼、西兰花炒鲜鱿鱼，白灼小章鱼、白灼基围虾、虾蟹海鲜粥等。

如果你也喜欢吃海鲜，可能会有这一个疑问，章鱼、鱿鱼、墨鱼和乌贼明明长得很像，很多时候都会傻傻地分不清，更别说很少接触海鲜的人了，这4种海鲜究竟有什么区别呢？

实际上，若是你细致地观察，还是可以轻松地分辨出来的，今天我就这个问题，跟大家好好地聊一聊，只要抓住它们的外形特征，就能够区分得清清楚楚了。

一、鱿鱼

鱿鱼也被叫做“枪乌贼”和“鱿鱼”，它的身形比较细长苗条，显得较为瘦削，完全舒展开来就是一个锥形，就像是火箭头一样，体内还有一块软骨头。鱿鱼应该是大家吃得最多的海鲜之一了，新鲜的鱿鱼可以炒着吃，熟了之后就会变成白色，吃起来肉质肥厚，口感爽脆，十分鲜美，最重要的是价格也不贵。

步行街的小吃摊，最常见的就是烤鱿鱼，鲜嫩的鱿鱼在炙热的铁板上，被烤得发出滋滋的声音，随风飘来一阵香喷喷的味道，不禁让人垂涎欲滴。此外，鱿鱼晒成干之后，可以做成平日的零食，也可以用来炒菜和煮汤，由于水分几乎都流失了，咬起来韧劲十足。

二、章鱼

章鱼最明显的特征就是8条强而有力的腕足，所以也被称为“八爪鱼”。在八爪鱼的腕足上，分布着许多小吸盘。在韩国有生吃八爪鱼的习惯，八爪鱼的的腕足被切割下来，由于还存在着神经，所以还能活动自如，所以食客吞进嘴里，腕足的吸盘就会吸附住嘴巴和口腔。

章鱼另一个特征是有一颗圆圆的脑袋，就像是头秃了一样，看似十分闪亮。平日在市面上最为常见的就是小章鱼了，煮熟之后全部腕足就会蜷缩起来，整只章鱼缩成一团。如果大家吃过章鱼寿司，在米饭上面就是一整只小章鱼了，肉质十分鲜嫩爽脆。

三、墨鱼和乌贼

这儿为什么将墨鱼和乌贼合并在一起呢？因为这两者就是同一种海鲜的不同叫法，就像是土豆跟马铃薯是同一类蔬菜一样。墨鱼，顾名思义，在遇到危险时，自身可以快速喷射出墨汁，暂时遮挡天敌的视线，趁机迅速逃跑。

墨鱼的头是扁平的，身形圆润而宽大，在这三种海鲜之中，算是体型比较大的。它跟鱿鱼一样，也拥有10条腕足，体内也有软骨。在价格上，墨鱼也是最贵的，冰冻的要三十多一斤，而墨鱼干更是达到了一百元左右一斤。

墨鱼肉质肥厚，细腻平滑，入口鲜香有弹性，肉质饱满不缩皱，鱼身用作爆炒墨鱼花，脆骨用作韩式辣酱炒脆骨，鱼头用作葱拌墨鱼须。

最后总结：鱿鱼、章鱼、墨鱼（乌贼），通过外表就很容易分辨出来，它们的口感也不同：鱿鱼鲜嫩，章鱼有嚼劲，墨鱼肥厚，你更喜欢吃哪一种呢？欢迎大家在留言区评论，分享自己的感想和想法吧。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个