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水产金砂何足异

晋代张华的《博物志》卷一中这样写道：“东南之人食水产，西北之人食陆畜。”靠海吃海，靠山吃山，安东卫地处沿海地区，自然是盛产海鲜，水产品。

水产

水产也就是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，一般指有经济价值的，如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、石花菜等；以及相关的服务或加工行业的总称。比如：水产品加工、水产品出口贸易、观赏水产品、水产品药物等等。

水产养殖指的是在人为的控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程，广义上也可包括水产资源增殖。

水产养殖分为粗养、精养和高密度精养三种方式

粗养是在天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，比如湖泊水库养鱼；

精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼等；

高密度精养采用控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行的高密度养殖，从而获得高产，比如流水高密度养鱼、虾等。

宋曾巩《广德湖记》:“既成，而田不病旱，舟不病涸，鱼雁、茭苇、果蔬、水产之良，皆复其旧。”

水产品的“活”指的就是“鲜”。

中国是世界上水产品生产、贸易和消费最大的国家，水产业也一直是我们国家的传统行业，但面临着不断发生变化的市场形态，水产行业也面临着众多的挑战，中国渔业的转型和升级已经成为发展的必然选择，水产业的电商化作为转型的重要手段之一是必不可少的。

在中国消费者的传统观念中，人们对吃有着很高的要求，希望吃到的鱼都是鲜活的，而复杂的水产供应链水产品不同于普通生鲜，其保存和运输要求本身就很高，在互联网时代电商快速发展的背景下，随着电商的不断普及，各大电商平台都在试水水产领域。

现如今水产公司自己养殖，自己加工，生产出的商品不仅安全、而且优质，运输也更加便利，通过自建养殖场实现水产的养殖，然后将新鲜的海鲜经过加工后通过冷链送到消费者手中，消费者拿到后只需加热即可食用，方便又省时，通过自建水产养殖场、规模化生产、便于运输的冷链电商产品是对水产行业电商化发展的推动。

我们可以看到冷库中大体中包含了下面三种水产品，通过电商的方式，不断地走出当地，让更多的人们品尝到当地水产品的“鲜”和“活”。

（冷冻）章鱼

也就是我们常说的八爪鱼，作为沿海地区常见的海鲜水产品之一，而且冷冻方便，常作为大家网上购买的水产品。章鱼的肉很肥厚，是很优良的海产食品，章鱼中含有着丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸，营养价值非常。

冻虾仁

冻虾仁也就是指冷冻了的虾仁，一般情况下会将虾仁放在-18℃的库中冷藏。

冻虾仁的要求和标准也很高，首先要将新鲜对虾加冰送至加工车间分级，然后取规格较小的对虾简单清洗一遍，去掉虾壳和肠腺，再用冰水洗净，随后按照虾仁的大小规格分级，并再次清洗一次，放入筛盘内控水约10分钟，进行称重后摆盘，冻盘中应加入适量的水。先放入-25℃以下的冷冻间冻结，冻结完成后，再进行脱盘包装，最后再放在-18℃的库中冷藏。

因此，冻虾仁并不是一个简单的流程，冷冻好的虾仁还会进行打包密封，放置保温箱中，在进行打包和密封，最后贴上快递单，由快递运输到买家手中。

带鱼（刀鱼）

带鱼，又叫刀鱼、裙带、牙带鱼等，在青岛、日照、黄海沿岸的城市称为鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，尾巴呈黑色。带鱼头尖口大，身高为头长的2倍，全长约1米左右。带鱼的性格凶猛，主要是以毛虾、乌贼为食。在中国，带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等营养成分。带鱼够补脾益气，还可益血补虚；适当地食用还有着润肤养发的功效，还能够预防心血管疾病，降低血压和血脂，预防癌症等功效；足够量的摄入还可以极大的降低肝癌发病率。