惊蛰至，春雷响，北海万物复苏。

立春之后，渔民开始忙碌起来，撒下今春的第一网鱼鲜，在北海多公里的海岸线上，一种特有的春鲜正在聚集。

惊蛰时节乍暖还寒，为了抵御海水寒冷，海鲜变得更加活跃，肉质也越发紧实鲜美。

北海人似乎更懂得将海鲜物尽其用，海鲜所呈现的滋味，岂止一个“鲜”字了得？

开春第一鲜

你吃到了吗？

北海濒临的北部湾是中国四大著名渔场之一，初春的北海码头，鱼、蟹、虾、贝等海鲜在经历一个冬季的“蛰伏”后新鲜上岸，占据市民游客“餐桌C位”，构成了上等的美食佳肴。

在“无海鲜不成宴”的北海，光是吃海鲜就能好几天不重样，承包你的一日三餐。

北海长达公里的海岸线上，每一片海域、每一个餐桌都有各种各样的海鲜盛宴等着你。

仅蟹类就有青蟹、花蟹、膏蟹、狮子蟹，虾类有花虾、鬼虾、明虾、狗虾、蓝尾、弹虾、斑节；海鱼的种类更是数不过来——石斑鱼、鲳鱼、芒鱼、马鲛鱼、红鱼、鲈鱼、泥蚊鱼、沙箭鱼、章鱼、乌贼鱼、鱿鱼；当然还有红螺、白螺、车螺、花甲螺、石螺、圣子螺等海螺...各类海鲜应有尽有。

北海人吃海鲜

对鲜味有着极致的追求！

在北海，衡量一份海鲜是否完美传递食物“新鲜”的本质，就等同于衡量这份海鲜是否好吃。

肉肥黄多的蟹、肉质鲜美的鱼、鲜甜可口的汤，白灼虾、粉丝蒸沙虫、蒜蓉蒸扇贝...原汁原味的海鲜菜品，深受食客们的喜爱。

深谙海鲜之道的北海人

能吃出多种花样！

香辣螃蟹、椒盐皮皮虾、爆炒鱿鱼、煎焗鲍鱼、油焖大虾、炭烤生蚝......各种海鲜吃法让你的味蕾和舌尖共舞。

从蟹到虾，从鱼到贝，北海人总能将海鲜吃出不一样的风采，美食味道变化多端，不变的是海鲜原本最初的鲜味。

出品：北海市旅游文体局

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