花枝又称乌贼、墨斗鱼或墨鱼。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。鱿鱼、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。墨鱼的烹饪方法较多，可凉拌、爆炒、红烧、烩、炖、做汤等，还可制成馅，做墨鱼饺子和墨鱼肉丸子。这里分享三道花枝（墨鱼）做法，成品有酸辣、有鲜甜，节庆待客或日常食用都是不错的选择哦！葱姜蒸花枝食材配料：花枝、姜、葱、蚝油、生抽、糖、食用油做法：姜和葱切成丝，花枝去皮清洗干净，然后在表面划横线，姜切大片，铺底，花枝摆上去水煮开了，大火蒸八至十分钟，要看花枝的大小而决定时间的长短八分钟后，成品出来了，汁水千万不要倒掉，留下备用把花枝移去干净的碟子起锅烧油，放入葱姜丝把爆香的姜丝和切好的葱丝铺放在花枝上把爆香姜丝的热油淋在花枝上开锅准备酱汁：蚝油、生抽、糖、蒸完花枝的汁水搅拌均匀把煮好的酱汁淋在花枝上，大告功成五味花枝食材配料：花枝、盐、姜、蒜、红辣椒、番茄酱、柠檬汁、酱油、糖做法：把处理干净的花枝改上十字花刀备用起锅烧水，放入盐、姜烧开，倒入花枝烫熟，捞出控水装盘把姜、蒜、红辣椒处理干净后剁碎，放入小碗中加入蕃茄酱、柠檬汁、酱油、糖搅拌均匀，跟上桌即可蒜香花枝食材配料：花枝2尾、韭菜适量、豆芽菜适量、蒜头34颗调味料：麻油少许、酱油少许做法：将蒜头切成碎末状，以油锅爆香后，将蒜头连同爆香的油盛出放在小碗中备用。韭菜切段，然后和豆芽菜一起清洗后备用。花枝切片。将切好片的花枝、韭菜段及豆芽菜用热水烫熟。将韭菜、豆芽菜置于盘下，再将汆烫后的花枝片摆于韭菜与豆芽菜上，并淋上爆香后的蒜头油。菜摆下而花枝摆于上，可使酱料较均匀附着于花枝上，避免只吃到汆烫后的淡味花枝。最后依个人喜好淋上适量的麻油及酱油即完成。食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞、


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