日本网友的“极简晚餐”，看完后终于明白，日本人长寿是有原因的。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享日本老人的极简晚餐，很多网友看完后纷纷感概，虽然健康，但真的吃不下去，太清淡了。

也许有些朋友不知道，全球人均寿命最长的国家是日本，而且是蝉联第一的状态，大部分老年人的寿命都在80岁以上，这是为什么呢？原因无外乎三点：一是日本国民的健康意识比较高，作为最早进行健康管理的亚洲国家，日本人会积极接受体检，定期锻炼；二是完善的医疗体制和较高的医疗水准，这让当地的患者可以有效地得到救治，延长生命；三是饮食习惯，日本冲绳有很多百岁老人，通过调研后发现，他们长寿的秘诀跟吃有着千丝万缕的关系，看完后不得不让人信服。

前几天，朋友给我发了一条信息，是关于一个日本老人在社交平台分享自己的“极简晚餐”，这是一套“纯白”的晚餐，由乌贼，白米饭，牛奶和豆腐组成的，老人还淋入了当地特制的透明酱油，虽然看着清淡毫无食欲，但吃起来还是有味道的，看完后我跟朋友纷纷表示佩服，因为如果让自己吃，真的很难下咽，尤其对于嗜咸的北方人来说，一口也吃不下去。

日本人作为公认的“长寿”国家，在饮食上肯定有值得我们借鉴的和学习的地方，下面小小就跟大家分享日本饮食的5大特点，看看你能做到几个吧。

01、餐品种类多分量少

日本人的一餐一般包括“一汁三菜”，也就是汤品，鱼类，蔬菜，副菜，其余还有主食，水果，甜点等，样样俱全，营养也十分均衡，日本政府鼓励居民每天要吃30多种食材，所以我们经常看到日本人吃饭都是一小碟一小碟的菜品，虽然量不大，但种类十分丰富，这样也做到了营养均衡全面的摄入。

02、吃饭讲究八分饱

日本人吃饭讲究八分饱，这一点钟南山院士也曾给过相同的建议，因为吃得太饱，会变相的延长消化的速度，让身体各器官的运作变得迟缓，同时加重了代谢的负担，所以吃饭八分饱是非常重要的一点，也是经常被大家忽略的一点。

03、餐品清淡热量低

在日本旅游过的朋友可能深有体会，日本的冷餐较多，而且普遍味淡少油。日本的美食更注重食材的原汁原味，比如生鱼片刺身等海鲜类食材，基本都是直接生食的，很多菜品也都是通过蒸煮的方式来制作，营养的烹制方式加上少油少盐的饮食习惯，是日本人长寿的重要原因之一。

04、饮食注重细嚼慢咽

细嚼慢咽是大家都知道的正确的饮食习惯，但很少有人真正做到。据报道，日本的百岁老人从小就懂得细嚼慢咽的益处，所以吃饭的速度都比较慢。食物通过充分的咀嚼后再下咽，能增强饱腹感，这样也就减少了食物的摄入，做到了八分饱，同时也能减轻了肠胃消化的负担。

05、爱吃海产品和发酵食品

日本属于海岛，所以生盛产海产品，尤其是对鱼类的喜爱更是全球皆知。他们爱吃的鳗鱼，三文鱼等鱼类大多都是深海鱼，富含不饱和脂肪酸，对身体很有益处，而发酵视频，纳豆和味增是典型的代表，发酵食品中富含乳酸菌，可以帮助调理肠胃，提高免疫细胞的活力，让身体更健康。

各位食友们，看完日本的饮食习惯，你能做到几条呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）