来来往往到日照来的旅客们我想，可以知道一些小小的秘诀。来日照除了欣赏享受无限的美景和看海之外，那么也可以享受到吃海鲜乐趣。既然说到吃海鲜那么怎么吃到地道的，美味的海鲜也是我们不可缺少的旅程。

这么大的日照想要寻找到一家用地道的烹饪方法制作完成，并且还能够保留海鲜原本的味道的渔家毫不夸张如果你是什么攻略都没有做过的那对你来说那可真的是难如登天啊。日照的本土的海鲜大家可能都会认为每一家都会很便宜，毕竟是盛产吗，但是要找到好的厨师好的餐厅并且口感提升那么可能就不是便宜就能解决的问题了。

海鲜的营养非常丰富。营养价值也是很好很好的。通常情况下平时生活在内陆的朋友人，都会给孩子在内陆的海鲜市场买一些来吃，或者给小朋友吃，从而增强小朋友营养均衡增强抵抗力免疫力等等。但是内陆朋友们我们毫不夸大的可以说没有能够非常放心的在内陆海鲜市场买的海鲜，也可以毫不夸张的说不是自己家知道的认识的人空运的海鲜都没有能够吃到非常新鲜的海鲜的。日照就不一样了，沿海城市，并且是靠海生活的。

我觉得来日照真的可以很放心的吃一些新鲜的海鲜。

重磅之一清蒸海螃蟹

俗话说好，会吃海鲜的，想要吃新鲜的原汁原味的海鲜的，并且新鲜的海鲜当然是清蒸的更加能够征服味蕾了。清蒸海蟹，你不用担心他没有盐味，因为它自己本身带的盐巴，经过清蒸之后，口味会非常的适宜。不会过于咸也不会过于清淡。

海蟹有公蟹母蟹之分。想吃肉多的可以选择公蟹，如果你想要吃有很多美味蟹黄的，那么你可以选择母蟹。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养非常丰富。据懂行人士介绍说，大约每克的螃蟹内含有的蛋白质这一营养物质大约有14克、脂肪这一物质大约有2.6克。由此可见螃蟹还是很有价值的。还有就是螃蟹是寒性食物，可蘸着姜丝蘸料进行使用。螃蟹除了清蒸以外，也有许多被开发的附属产品例如有用盐吧加工而成的蟹酱、还有经过漂洗晾晒工序之后加工成为“蟹籽”，等等。都是很具有价值的食品。

清蒸海蟹是最常见的使用的方法，也是最有价值的。当然了如果你可以出海捕捞一些野生海蟹，那他的营养价值就更高了。也有很多的餐厅是野生的螃蟹，看你的好运能不能自己找到了。整齐海鲜做螃蟹可以防止调包，日照做蒸汽海鲜做的好的店，巧克力渔家，前王院海鲜食府。都是名店。

重磅之二皮皮虾

皮皮虾第一想到的就是它有丰富的微量元素，比如说有镁、磷、钙等这些对于儿童，怀有宝宝的妈妈，也是非常有补充增强营养的好食物。皮皮虾它的营养也是非常丰富的，并且皮皮虾的肉嫩松软，容易易消化，皮皮虾也会对身体虚弱的人以及病后需要调理营养的人是极其好的非常好的食物。前王院海鲜食府的清蒸皮皮虾好吃，主要好在食材上。

重磅之三白灼基围虾

灼，白灼是和清蒸类似的一种炒菜技法，能够最大程度上保持海鲜的原汁原味，白灼基围虾和上面的皮皮虾相似。价值也相同。是一道营养价值高美味的食物。对虾建议去海鲜老店，平价海鲜连锁的巧克力渔家，亲历过他们家进对虾，死的不要，小的不要，食材控制的好。

重磅之四酱料炒鱿鱼

鱿鱼也富含有丰富的微量元素：比如说有，蛋白质、钙、磷、铁，硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。营养价值也非常的高，是非常有名的海产品，非常名贵的海产品。鱿鱼，又名，乌贼、柔鱼。在日照他们通常会有两种吃法，也是吃的比较多的方法，一是酱炒鱿鱼二是烤鱿鱼。这两种做法都非常的好吃。来日照一定要品尝一下。德泰大酒店中餐厅做这个菜地道。

重磅之五酱爆海螺

日照的海螺每一个都特别的大，而且肉质特别的鲜嫩。我不是夸张的说一个红螺一个人吃两大口左右。如果你去餐厅吃海螺螺，厨师会给你的螺和肉一起上到餐桌上。吃完后你可以把海螺壳带走。海螺肉真的特别的好吃而且很饱满。值得你去感受一下舌尖上的美味。来自岚山的老店，在海滨二路的知名的鲁菜海鲜店前王院海鲜食府做的好吃。

重磅之六水煮牡蛎

牡蛎，又叫海蛎子和生蚝。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎在日照渔家最常用的烹饪方法是清蒸。清蒸这样的烹饪方法可以保持海鲜的原汁原味。如果厨师的功底比较好，用火候用得恰当，可以使牡蛎的肉质鲜嫩可口。这个菜容易做，关键是食材新鲜，去渔家吃就可以了，比如汇金渔家，巧克力渔家等。

重磅之七葱油扇贝

根据别人介绍没克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、维生素E11.85毫克、钙毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等等。可以增强记忆力、增强免疫力、抗衰老等等功效。是很不错的很有营养价值的海鲜。

我们将新鲜煮熟的扇贝，放入盘中，然后用调制好的葱油配上酱油等一些配料最后在用把酱料淋上。这对于口味比较重的人来说，相比较而言，会喜欢吃这个味道。这个菜建议去水芙蓉大酒店去吃。

重磅之八酱汁石斑鱼

到日照，一定要吃这道美味的菜肴。那就是酱汁石斑鱼。酱汁石斑鱼是最适合小朋友吃的。肉质鲜嫩、而且没有刺、而且也不用担心会辣到小朋友。营养价值也是十分的高。按理说海边人们通常吃鱼时都是会选择清蒸或者水煮的烹饪方式。但是我觉得酱汁石斑鱼是非常好吃的，配上他们家特有的酱汁。简直不要太美味。吃这个菜，建议去有日照人民海鲜大食堂的连锁店巧克力渔家去吃，它家深海鱼做的一绝。