大家还记得我吗？

我是上一期的透抽

不是鱿鱼哦~

下面这位叫做软丝的也是我们花枝一族的成员

虽然我们家族成员都长得很相像

但真的各有千秋

大家千万不要认错了哟~

软丝，身体呈圆锥形，表面有圆形色斑或横条斑状，背部两侧各有9~10个圆形粗斑点，内鳍宽大，胴部前端较细小，向后则渐渐变为宽大，吸盘角质环具尖齿。从头到尾部有两片宽大的肉鳍，且两鳍在尾部相连接，软丝体内有宽大的透明角质内壳。主要产地在印度洋至西太平洋海域，每年的春季和夏季为其主要产期。

标准日本名为泥障乌贼，是因为几乎包覆一圈的椭圆形鱼鳍，像是泥障（包覆马匹双腹用来除泥的马具）而得名。纯白而黏滑半透明的身体，看似柔软却属于较为硬质的肉，从横都切下几刀。即便如此，口感仍属扎实，呈现出鲜明的甘甜感，海洋的香气也清新动人。口感、味道、香气的三位一体，不愧是乌贼族群之王。做成鱿鱼干的「水鱿鱼」，则是不输给「一番鱿鱼」的高级品。且不论是生食或作为寿司的鱼材，在为数颇众多的乌贼群里可以说属于帝王级。

软丝也是花枝家族中的一员，肉质吃起来比花枝坚韧一点。一般市场上买到的软丝有冷冻与现捞两种。软丝含有优质蛋白质，提供人体细胞所需的营养，也富含EPA和DHA等有助于脑部发育的不饱和脂肪酸。软丝富含人体所需要的微量矿物质，例如钠、钾、钙，这些矿物质也是稳定脑神经传导功能的重要营养素。软丝还含有牛磺酸，是能协助大脑传递讯息的一种物质，在人们思考和工作的过程中，能让思虑敏捷。软丝也富含维生素C，能够帮助人体吸收软丝中丰富的钙质，促进胶原蛋白合成，又能增强人体抵抗力、预防心血管疾病以及抑制黑色素形成。

食用宜忌

适宜：贫血症状、改善肝脏功能、气虚体质、身体疲劳、骨科疾病

禁忌：高血压患者、心脑血管系统相关疾病、冠心病、皮肤相关疾病患者、动脉硬化患者、瘀血体质、高血脂症