颂饭水饺中有一种是你不得不去尝试的一种，有才何须多开口，万般滋味肚中藏。有缘伴君三杯酒，相逢一笑齿留香。这是对于墨鱼水饺的评价。

墨鱼水饺

1、处理墨鱼，将墨鱼的墨囊保留，和面的时候加入可以制作出黑色的饺子皮。将墨鱼内脏清理干净，外皮撕掉，墨鱼爪和墨鱼身分开，墨鱼爪剁成泥增加饺子馅粘性使饺子更加细腻顺滑，墨鱼身切0.5见方的小块，吃起来Q爽弹牙。

2、将五花肉馅剁泥，加入少量料酒、香油，加入葱姜末，根据个人口味加入调味料将肉馅充分混合。

3、将处理好的墨鱼泥和墨鱼粒加入花椒水去腥提鮮，加入五花肉馅，顺一个方向搅打使其略微上劲。

4、将洗净的韭菜切碎，加入肉馅里，搅拌均匀既可包制水饺。

有人会问，墨鱼汁有什么功效呢？下面小编带你们了解一下。

还记得跑男的某一期中，复活的时候要喝墨鱼汁，之前很多人不知道墨鱼汁是可以吃的，随着跑男的带动，现在很多食物都会有墨鱼汁的出现。

墨鱼汁的药用价值:墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊,是种贵重的药材制成止血药可治功能性出血。并可以当调味品使用。

年,日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分,纯化后可使60%的患瘟小鼠恢复健康,原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。墨汁经加工后还可以制成印刷用的油墨。

在日本,以乌贼墨为材料制成的面包拉面、意大利条沙司等食品相继推上市,已形成了一个乌贼墨食品热。在意大利威尼斯,除了贡多拉船莫过于这充满浓浓海潮味的墨鱼汁意大利面了,你将吃得满口黑牙,咀嚼在口中的是粼鏻啵光的海面,鲜味迸发。在西班牙著名的墨鱼汁海鲜饭更是令人垂涎三尺,时刻怀念。

由于墨鱼汁含有丰富的蛋白质和多肽类物质，其中所含的多肽成分，具有不错的抗病毒、抗放射性的作用。并且脂肪含量并不低，还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等，这些成分都是人体所需的营养素，有利于维持机体的生理功能，增强自身的免疫力，有利于预防疾病。

吃水饺，来颂饭水饺，吃墨鱼水饺，来颂饭水饺。