吃海鲜可是有很多名堂的。

海鲜种类繁多，先吃哪样再吃哪样都是有讲究的，若顺序不对，不但不能尝到各种海鲜食物的独特美味，稍有不慎还会让肠胃受罪。

当今，自助餐依然是人们聚会选择的最佳场所，里面食物种类繁多，总有一味属于你的胃。对于海鲜自助来说，虾、蟹、鱼、汤，各种各样我们生活中不经常尝试的吃法，在海鲜自助里面都会出现。

那么如何吃才更科学呢？下面小编就来告诉你：

1、饮食讲究饭前一碗汤，暖胃调食，吃海鲜也不例外，海鲜调制的汤品要更加鲜美，且咸度适中，海鲜的肉质经过汤的煮制，其肉有嚼头，且更为清甜。

2、接着，来一份新鲜水果，让胃部稍作休整，冷暖适中，同时也可去除口中海鲜的腥味儿。不过值得注意的是，吃完海鲜类食物再吃水果也是有讲究的，由于海鲜里面含有蛋白质和钙质，而某些水果里面的鞣酸含量较高像：葡萄、柿子、石榴、山楂、梨等……水果里面的鞣酸与海鲜里面的钙质相结合就会演变成一种不易消化的物质，对肠胃产生刺激引起腹痛。因此，在选择水果时尽量选择温和容易消化的种类且不可多食。

产生刺激引起腹痛。因此，在选择水果时尽量选择温和容易消化的种类且不可多食。

3、刺身来食——

刺身作为日本料理的代表，种类颇多，由于其肉质保持原生态，原汁原味儿，新鲜度很高，给人们的味蕾也带来了极佳的享受，人们更喜爱吃刺身。

常见的刺身有三文鱼、金枪鱼（也叫吞拿鱼）、竹荚鱼、（鲷）鱼（这种鱼在日本关西等地晶莹剔透的白色肉质，口感细嫩，爽滑，味道清淡，除自身使用，还可以红烧煲汤，在日语发音里跟吉祥类似，一般会出现在庆祝晚宴或者是大型宴会上）。还有北海道牡丹虾，甜虾，乌贼、鹅肝等。

4、熟鱼类，铁板熟鱼放在刺身后来食用，更能够分别品尝到生熟的原汁原味。日式铁板烧是日本料理中最高级的就餐模式，铁板上的海鲜原料不需要腌制加工，而是通过高热的铁板快速把食物烹调熟嫩以确保海鲜本身的营养不流失和鲜美的味道不变。铁板上的海鲜可以是八爪鱼、青贝、扇贝、明虾、凤尾虾和各种海鱼类。

5、小火锅，前面的美味已然使肠胃填充饱满，这款海鲜小火锅正可以再次勾起你的味蕾，滚热翻腾的各类海鲜经过时间不长不短的熬煮，口感鲜美，恰到好处。

6、几份甜点结束今日的美食战斗。最后一个环节正式进入了休息、闲适的状态，把时间慢慢的熬磨，一款焦糖提拉米苏的诱惑，一份甜美的芒果布丁的勾引，满口的甜蜜柔软、香气馥郁。唯到至此总算尽了兴。