墨鱼也叫乌贼，是一种生活中常吃，而且十分美味的鱼类食材。一般而言，我们常常是把墨鱼进行炖煮，最为常见的就是墨鱼排骨汤，鲜香可口，营养美味。墨鱼其实是一种价值很高的鱼类，不仅食用价值高，营养价值和药用价值也非常的高，其肉可供食用，而其墨汁可以加工为工业所用，再者其墨囊还可以入药，内壳还能当做饲养笼鸟的补钙食物等等，反正墨鱼是一种非常不错的食材。而今天，我们主要是从饮食方面来了解墨鱼，看看我们常吃的墨鱼到底具有怎样的营养价值和功效作用，又有哪些需要我们注意的饮食禁忌！

一.墨鱼的营养价值

首先，在墨鱼的鲜肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质对于每个人而言都是十分重要的营养物质，而且生活中许多人都热衷于高蛋白食物，比如蜂蛹、蚕蛹等等，其实墨鱼的蛋白质含量就很不错。

其次，墨鱼所含的脂肪很少，对于那些害怕肥胖的人群而言，也不用担心食用墨鱼会摄入过多的脂肪。墨鱼中还含有多种对于人体健康而言不可或缺的无机盐和维生素，像钙、铁、磷、碘等等也是一应俱全。

所以，总体而言，食用墨鱼对于补充人体营养所需还是十分不错的，大家应该也见过有人吃小墨鱼连同墨囊一起食用的，其实墨鱼中的墨汁对于人体也是有好处的，能够起到一定的抑癌效果！

二.墨鱼的功效作用

墨鱼的功效是很不错的，能够帮助巩固人体的健康，就对于女性而言，食用墨鱼能够起到很好的滋阴补血的功效，当然对于男性而言墨鱼也是能够起到类似的效果，比如精血亏损，或者是有遗精、早泄、虚弱等等的症状，吃墨鱼都能起到很不错的治疗功效。

墨鱼还具有健脾胃的功效，对于人体的脾脏有着很好的防护功效，对于那些水肿、贫血、胃痛等等的症状，食用墨鱼也能取得很好的辅助疗效。

墨鱼对于肝脏的保护作用也是很不错的，不仅能够抑制血液中的胆固醇含量，而且还能改善肝脏的功能，对于人体的视力也有着很大的帮助效益！

三.墨鱼的饮食禁忌

墨鱼虽然十分的常见、常吃，不论是作为家常菜肴，还是给病人补虚的膳食，大家似乎都习以为常。但是，大家还是应该注意，即便墨鱼鲜美无比，而且营养丰富，如果不健康合理的食用，不仅不能有益于身体的健康，反而会加重自身的一些疾病。就比如脾胃虚寒的人，虽然墨鱼能够健脾胃，但如果脾胃虚寒，还是建议少吃为好。

患有高血压、高血脂、高胆固醇等等疾病的人群应该注意尽量不吃墨鱼，还有那些患有痛风、湿疹、荨麻疹以及过敏体质的人体应该忌食。

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