墨鱼是我们在平时的生活中经常吃的一种海鲜，而且我们也都知道墨鱼这种海鲜，在海里边的时候，如果遇到了惊吓或者遭遇强敌的时候，是会喷出一大团的墨汁把海水变成黑色帮助自己逃跑的，所以墨鱼也是被称为“乌贼”的。而现在我们在看一些综艺节目的时候，也是会让嘉宾喝这种墨鱼汁的，相信有很多的人看到这一天也都是特别的纳闷，墨鱼里边的墨汁到底是什么呢？真的能吃吗？看完后涨知识了。

相信有很多的人在购买墨鱼的时候，也会发现有些墨鱼里边是没有墨鱼汁的，其实这种是被商家给清理干净的，而我们再买回去以后也是可以直接吃的，还有一种就是有墨鱼汁的墨鱼了，这类都是商家没有清理干净的，再买回去以后有些人是会把它给清理出来，但是还是有一些人会带着这种墨汁一起吃的。

而这种墨汁看起来也是黑乎乎的，让人不知道怎么下口，但是确实是能吃的一种东西，而且它里边的营养也是非常的不错的，尤其是一种黑色素的蛋白质，除此以外还含有脂类，氨基酸，多种微量元素等都是很高的。

虽然说营养价值是不错的，但是味道却并不是特别的好，相信大家在看一些综艺节目的时候也会发现那些嘉宾在喝墨鱼汁的时候是很难以下咽的，虽然说直接吃味道不好，但是人们是会把它做成其他的美食的，比如说墨鱼汁，面条，墨鱼汁，饺子或者做成酱汁，味道都还是不错的，而且营养也很高哦。