冬日の温柔

WINTER

爱这个冬天爱这个温柔的世界

秋冬暮色温柔

晃的一下

仿佛就跌进了油画中

WINTERISWARM

「鱿鱼」

鱿鱼，也叫柔鱼，枪乌贼，

是一种海里的软体动物，

不靠海的江南，

要把市场中常见的几种

海洋软体动物，区分的

明明白白还真有点难度。

其中章鱼应该最容易辨识，

有八条可伸缩的触手，

也有称八爪鱼。

乌贼与鱿鱼就比较难区别了，

粗看长相，还以为他们是一类，

不过其实属于不同的品种。

乌贼也有称墨鱼，

最明显的特点它体内有一个墨袋，

遇险时，会喷出墨汁帮助自己逃逸。

鱿鱼则没有。

从外形看，乌贼的身体宽平，

头部呈圆形。

而鱿鱼头部为长尖形，

有点像红缨枪头部的形状，

这也是有叫其“枪乌贼”的原因。

另外还有一个差别比较简单直观，

乌贼体内有一块石灰质的硬骨，

鱿鱼则是没有的。

“鱿鱼”，

一直以来都是一个社会热词，

“炒鱿鱼”通常被用来形容

工作被辞退了的意思。

因为鱿鱼片未加热之前都是

平直的形状，炒制过程，

慢慢卷起来成为圆筒状，

这和卷起的铺盖外形差不多，

而且卷的过程也很相像。

人们由此产生了联想，

就用“炒鱿鱼”代替“卷铺盖”，

也就是表示被解雇和开除的意思。

近期的一部韩剧《鱿鱼游戏》，

让这个词又火了一把。

看过《鱿鱼游戏》的都知道，

活下来的人必定是踩着众多

竞争者的尸体才能走到最后的。

用流行的话来说就是“内卷”。

又是卷铺盖，又是内卷的，

鱿鱼只能说，

“城市人太会玩，宝宝命好苦。”

不过，鱿鱼作为一款海产品，

还是非常美味的。

简单的烹饪就能让人感受到

海的鲜甜。

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鱿鱼切片开花刀，

用盐稍微抓揉一下，

盐能激发出海鲜本身的甜味。

小油锅加热，

鱿鱼片投入，烹料酒，

加入雪菜段一起烹调，

一点点生抽提味即可。

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烹制要快，不易过久，

否则鱿鱼吃口会比较柴。

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