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霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语"一年补透透，不如补霜降"，足见这个节气对我们的影响。

01

年霜降时间

公历年10月23日12点51分0秒,农历辛丑年九月十八号,星期六。

千树扫作一番黄，作物、草木开始泛黄、落叶;

虽叶落花凋，但秋色也美到了极致，秋天开启高饱和度模式;

霜降后，要注意防寒保暖，年轻人不要再露脚踝和膝盖了。

02

霜降三候

古人将每一个节气都划分为三候，每一候都是五天。而霜降节气三候是指“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”

所谓“豺乃祭兽”，指的是豺狼在霜降节气到了之后，就会开始捕获猎物了，但是和平时捕猎不一样，它会把最先捕获的猎物来祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。这个就和我们人类一样，以前在粮食丰收了之后，会先用新收获的粮食来祭天地，祭祖先，以示回报，并以此祈祷来年风调雨顺。

二候“草木黄落”的意思比较好厉害的，俗话说“霜降杀百草”，霜降节气以后，已经是深秋了，这个期间的气温已经很低了，而到了秋末了树叶枯黄凋落，而百草也会失去生机，慢慢变枯萎了。

三候“蜇虫咸俯”，指的是一些小昆虫们也要在这个期间进入到洞穴里面去，然后一动不动也不吃食了，垂下头来进入冬眠状态中。此时的大自然，是一种寂静的美。蜂蝶不见了踪迹，蜇虫也不发声了，都在为即将到来的寒冷而又漫长的冬季作准备，期待着来年的新生。

今天给大家聊聊霜降的养生，还是根据陈允斌的《吃法决定活法》。来教大家做一道双莲墨鱼汤。

第一次煮，还是很成功的，关键是今天花了1个小时准备食材，尤其是那个墨鱼干找了好几家超市和菜场才买到。陈皮买的也是10年的，20元50克。

整个汤色很浓厚，口感丰富，有陈皮的清香。

双莲墨鱼汤

用料

墨鱼2只

肥猪肉1小块

莲藕g

生姜3片

陈皮半个，15克

莲子20粒

枸杞20粒

盐适量

墨鱼是养肝血的上品，加上莲藕和莲子滋补效果更好。这道汤可以养肝血，补心脾，滋阴润燥。特别是熬夜后，第二天立即喝墨鱼汤可以滋养肝血，这个汤可以全家人饮用。

做法步骤

1、莲藕去皮切开，这里有个方法可以把藕洗的特别干净，就是把藕切成段，放入加了一点盐和白醋水里泡5分钟，藕就变得又白又干净了，而且不会氧化变色。

2、这是藕泡在盐和白醋水里呢，泡5分钟左右

3、墨鱼2只，我买的淡晒墨鱼干，巴掌大小的。

干墨鱼用小美5分钟/50度/速度5泡发肉也用5分钟/50度/速度5清洗

4、准备莲子，枸杞，陈皮15克，生姜3片

5、还有肥猪肉一小块就行

6、全部材料除枸杞外放入砂锅中，加入冷水

7、小美炖煮，总共75分钟。

15分钟/度/反转速度小勺

60分钟/98度/反转速度小勺

8、这是还剩10分钟时加的枸杞，放太早了枸杞就烂了。

加点盐调下味，就可以喝了。

9、墨鱼汤很鲜的，莲子和莲藕软糯特别好吃，连着吃半个月，就会有效果的。

10、墨鱼炖煮时不用拆骨，一起炖熟就骨肉分离了，这是墨鱼骨，晒干打成粉，是止血的佳品，如果在厨房不小心切了手，立即撒上墨鱼骨粉，止血效果特别好。

小贴士

炖汤时必须加肥猪肉或鸡肉，或猪油黄油都行，墨鱼见荤油才会不苦的。

墨鱼的营养功效

1.补肾理气

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2.女性的理想食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

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#节气与养生食材#秋滋阴，润肺护胃霜降——减甘增咸、滋补肾气洋葱畅清血脂，促进人体新陈代谢；

鸡肉补虚益气，暖胃生津；

橄榄生津，醒酒安神；

枸杞子滋肾润肺的高级补品；

茯苓利水渗湿的滋补药材。

霜降小食谱：

萝卜洋葱菠菜粥；

山药炖鸡；

甜酒煮阿胶；

枸杞拌青豆

END

附上年二十四节气的