作者："早安！早上好！你好，早安！点击上方蓝色字体， 　　　也许很早以前，小厨师就应该炒菜清楚了。 　　“对不起，拖了这么久才把师傅心里的真正想法告诉厨师。是师傅不对。” 　　厨师边炒菜边挣扎，想把自己的手从对方手心里挣脱出来。但男女力量对比悬殊，打荷紧握着小厨师的手不放，另一只手竟还能游刃有余地到处去夹菜。 　　厨师的话仿佛打在了一团棉花上，半天没有回音。小厨师以为小厨师哥会伤心会难过，结果小厨师脸色看起来再正常不过，就像是根本没听到小厨师刚才那番话。 　　打荷的反常让厨师反倒变得有些不安。小厨师不再挣扎，转而放软语调，轻声叫了对方一句：“哥，师傅……” 　　“以后别再叫师傅哥。” 　　“为什么？” 　　“师傅们本来也不是兄妹，不是吗？” 　　打荷终于松开厨师的手，将筷子往桌上一扔，然后整个人像是累极了往椅子里一靠，眯起眼睛扫了小厨师一眼。 　　“师傅当厨师的哥哥已经当腻了，以后咱们就是正常的男女关系。厨师有喜欢的人没关系，厨师喜欢厨师的师傅爱师傅的，咱们互不干扰。” 　　“可是……” 　　“只要厨师一天不跟姓沈的结婚，师傅就一天不会退出。其实就算结婚了也没什么，感情不好能离，实在倒霉了还能丧偶，不是吗？” 　　厨师被小厨师最后那句话震得有些回不过神来，眼睁睁看着打荷掏出几张一百搁到了桌上，然后起身扬长而去。 　　一顿饭小厨师吃了不到十口，离开的背影果决而干脆。 　　这样的打荷厨师从未见过，小厨师心里那刚刚发芽的不安迅速扩大，一整晚都萦绕在心头挥之不去。 　　第二天中午午饭时分，小厨师终于忍不住给小学徒打个电话，问小厨师要大厨的联系电话。 　　“师傅没有小厨师的新手机号，厨师应该有吧？” 　　小学徒在电话那头一副看好戏的架势，笑意毫不掩饰顺着电话传了过来。 　　“干嘛问师傅要，厨师自己发 　　“没有 　　“怎么会，厨师俩从前好成那样。” 　　“拉黑了。” 　　小学徒乐不可支：“姐姐厨师脾气不小啊，就因为小厨师一声不响去了美国，厨师就把人拉黑了？” 　　“不是，是小厨师把师傅拉黑了。” 　　大厨出国后换了所有的联系方式，还断了跟小厨师的一切联系，从小厨师的生命里消失得彻彻底底。 　　或许也因为这样，厨师这几年才能过得如此平和。没觉得太难受，也没有那种失恋后刻骨铭心的疼痛。 　　倒是电话那头的小学徒连连咂舌，把大厨从头到尾痛骂了一顿，一副恨不得把人脑袋切开，看看里面到底是什么构造的气势。 　　小厨师是真的不能理解，当年明明好好的，大厨为什么会突然抽风出国，一走还这么些年。 　　但骂归骂，电话号码还是给得利索，甚至还贴心地把对方地址一并发给了厨师。 　　“厨师有事没事儿就上小厨师家坐坐，反正小厨师一个人住，长夜漫漫无聊得很。” 　　厨师听着那不怀好意的笑声，顺手掐断了电话。 　　一个下午都很忙，到快吃晚饭的时候厨师才找着机会给大厨打了个电话。结果一连打了两个对方都没接。 　　正巧刘杰叫小厨师过去有事儿，厨师就暂时搁下这事。等忙完手头的工作临近八点，厨师又给大厨去了两个电话。 　　依旧是响了几声没人接听。厨师没来由的就有点担心。 　　昨天打荷临走前炒菜的那番话，一直在萦绕在脑海里，小厨师清楚地记得对方炒菜到“丧偶”两个字时，脸上露出的阴沉表情。 　　就像被逼到了绝境的野兽，随时准备反扑的模样。 　　厨师挂了电话，一颗心扑通通直跳。小厨师起身在办公室里来回走了几圈，突然拿起椅背上的外套，抓起桌上的包就往外头跑。 　　跑得太急，在大门口和刘杰撞了个正着。厨师却顾不得跟对方道别，快步跑向了楼梯。 　　小厨师甚至来不及等电梯，直接一口气走楼梯到了一楼。 　　一种从未有过的恐慌从脚底升起直冲脑门，厨师急慌慌出门拦了出租，直奔大厨的住处。一点菜品，让自己变得更强大。"

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干锅墨鱼仔

主料：保鲜墨鱼仔克

配料：生姜片20克、泡椒10克、葱段10克、大蒜20克、鲜红青椒40克

调料：干锅酱80克、色拉油50克、食盐5克、清汤克、鸡精5克

制作方法：

1、墨鱼仔洗净，用80度的温水过水滤干待用；

2、锅中放入色拉油、生姜片、干锅酱，煸香；

3、将墨鱼仔放入锅中，加入清汤，放食盐、鸡精，收汁即可。

菜品特点：颜色鲜艳，主料入味，香辣兼顾，制作方法简单。

小贴士：墨鱼仔汆水的时候不宜过久，以30到40秒左右为宜，以免墨鱼仔缩水影响菜品美观。

滋滋椒蛙墨鱼仔主料净牛蛙克墨鱼仔80克辅料杭椒（大头直径3cm-3.5cm）12条小料姜粒40克蒜粒80克红泰椒粒5克烹饪步骤

1.主料用腌料腌渍10分钟后，滑油沥净；

2.辅料拉油至起虎皮捞出浸水，去籽后由顶部剖开打底铺放备用；

3.炒香姜蒜粒，下入主料及调料烧片刻至和味，起锅入容器。撒泰椒粒，加热一分钟即可。

烹饪要点

1.因地域食材限制，牛蛙可替换为鸡腿肉。杭椒打底铺放前也可剥皮，口感更佳。同时，也可替换为青线椒或青螺丝椒。

2.根据区域口味差异，调料当中辣妹子酱可替换为符合当地口味的辣椒酱。

3.撒入泰椒粒后加热环节，可在食客面前进行，增加菜式上桌仪式感。

煎酿墨鱼仔

主料：墨鱼仔克。

配料：肉泥克。

调料：盐5克，味精2克，蠔油10克，永丰辣酱20克，姜米20克，蒜米20克，泰椒米15克，麻油3克，生粉30克，葱花5克。

制作：

1、将墨鱼仔洗净，用干毛巾吸干水，拍上生粉。

2.肉泥加盐、味精、生抽入味，酿入墨鱼仔内。

3.锅里面放油，放入酿好的墨鱼仔，煎至两面金黄捞出。

4.将切好的姜米、蒜米、泰椒米、永丰辣酱、蠔油放入锅中，煸香后放入煎好的墨鱼仔，再加入少许的水，收干汁，淋上麻油后装盘即可。

特点：成菜色泽金黄诱人，咸鲜香辣，吃起来富有层次感。

铁锅排骨烧墨鱼仔

原料：猪排骨、墨鱼仔。

香料：八角、桂皮、香叶。

调料：盐、味精、香叶、蚝油、豆瓣酱。

制作：

1、排骨焯水。

2、猪油煸香姜片、豆瓣酱翻炒排骨，加老抽烹入料酒加香料，少许清水，上高压锅压制10分钟。

3、墨鱼仔加料酒老抽焯水。

4、猪油炒香泡辣椒，加入墨鱼仔翻炒。

5、将排骨倒入墨鱼仔中煨制三分钟。

6、淋香油出锅装盘即可。

砂锅酱焗墨鱼仔主料墨鱼仔克辅料水发黑木耳50克拍蒜10克拍姜10克干葱头10克葱段10克调味料鸡粉2克浓缩海鲜汁5克黑胡椒汁10克蒸鱼豉油5克鹰粟粉2克盐2克糖1克料酒5克胡椒粉1克麻油13克烹饪步骤

1.将墨鱼仔飞水，吸干水份，下调料一起捞味；

2.砂锅中放少许花生油，将小料放在盘中，捞好味的墨鱼仔排放好，大火焗至冒烟，改中火焗五分钟即可；

3.最后撒上葱段，香菜即可。

番茄小海鲜主料墨鱼仔克八爪鱼克辅料方便面(包）0.5小料鲜香茅斜刀片60克红黄彩椒粒20克调味料酸辣酱克黄油20克烹饪步骤

1.方便面半包煮熟捞出、盘中垫底；

2.小海鲜用五成油温过油，捞出待用；

3.热锅留底油，倒入预制好的家乐川滇风情酸辣酱，倒入小海鲜，加20克水，翻炒至自然收汁，盛出装盘；

4.黄油入锅，倒入红黄彩椒粒和鲜香茅，炒香后盖在小海鲜上即可上桌。

烹饪要点酸辣酱也可以作为蘸酱、拌酱使用；食材可以替换成各类面食、海鲜、食蔬，应用广泛。干烧野生墨鱼仔主料野生墨鱼仔12个克辅料杏鲍菇克香菇克外婆菜30克冬笋50克泡椒节35克大葱35克五花肉粒50克姜米8克蒜米10克调味料豆瓣20克泡椒沫13克红油50克滕椒油3克香油00.15克花雕酒5克自制复合味汁25克烹饪步骤

1.墨鱼仔冷水下锅加入花雕酒焯水待用；

2.杏鲍菇、香菇、外婆菜、冬笋下油锅炸至7成干；

3.锅内倒入红油，将五花肉爆香出油汁，下姜蒜米，泡椒节，大葱节炒出香味，加泡椒沫、豆瓣炒至酥散水份干，倒入墨鱼仔在锅内炒一下入味；

4.加入炸干的杏鲍菇、香菇、冬笋、外婆菜，烹入自制复合味汁、滕椒油、香油炒一下起锅装盘即可

5.待客吃完墨鱼仔后，也可将辅料收回炒饭。

烹饪要点墨鱼仔要多冷水下锅，水开后10秒起锅；杏鲍菇、香菇、冬笋、外婆不宜炸得太干，干了吃起来会很柴，要保持有口感；切记此菜不用放鸡精、味精，酱汁控制好多了会咸。

自制复合味汁辣鲜露克浓缩鸡汁20克和味烧汁50克蚝油50克,制作,将以上酱汁调好就行，这是10份的量。

青椒墨鱼仔浓香墨鱼仔墨鱼仔蒸丝瓜酱烧墨鱼仔荷香酱椒墨鱼仔墨鱼仔爆芦笋川汁墨鱼仔捞汁墨鱼仔特色熏东海墨鱼冰镇深海墨鱼仔

滚石泡椒墨鱼仔锅烧墨鱼仔

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