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浓油赤酱的美味——墨鱼红烧肉

需要的食材

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墨鱼、五花肉、葱、姜、南乳汁、料酒、老抽、冰糖、蚝油、盐、味精

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1、墨鱼斜刀切片，焯水，下料酒去腥，焯好后加老抽上色。

2、把葱段、姜片和五花肉块一起煸炒，到五花肉煸出油脂，倒入南乳汁、料酒、老抽，翻炒均匀，加水，炖40分钟。

3、五花肉块炖至软烂后，下冰糖、蚝油、盐、味精，调味，然后放入墨鱼，一起烧至入味。咸中带甜、口感丰富的墨鱼红烧肉就做好了。

好吃易做的家常菜——杏鲍菇烧豆角

需要的食材

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杏鲍菇、豆角、红椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、鸡精、味精、糖

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1、豆角切寸段，杏鲍菇、红椒切成条。

2、油温烧到5成热，下豆角炸至微微焦黄，表面呈虎皮纹，然后再把杏鲍菇炸至金黄。

3、葱姜蒜末煸香，下蚝油、生抽、红椒、鸡精、味精、糖，翻炒，倒入炸过的杏鲍菇和豆角，翻炒均匀。咸鲜微甜的杏鲍菇烧豆角就做好了。

升级版蒸蛋羹——鲜虾豆腐蒸水蛋

需要的食材

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鲜虾仁、内酯豆腐、鸡蛋、小香葱、蒸鱼豉油、香油、盐

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1、内酯豆腐切成小块，放入盘中，静置半小时，然后倒去豆腐析出的水分。

2、鲜虾仁加蒸鱼豉油、香油、水，腌制几分钟。

3、鸡蛋打散，加盐、水，搅打均匀，把蛋液过筛，倒入盘中，凉水入锅，用中小火蒸8-10分钟，然后把腌好的鲜虾仁放在蛋羹上，用中小火再蒸5分钟。

4、调汁：蒸鱼豉油、香油加水，调匀。

5、水蛋蒸好后，撒葱花，浇上料汁。鲜嫩爽滑的鲜虾豆腐蒸水蛋就做好了。