章鱼又称八爪鱼，鱿鱼又称枪乌贼，乌贼又称墨鱼，很多人常常分不清这3种鱼，甚至有些人认为这就是同一种鱼，其实不是的。下面我们来看看章鱼、鱿鱼和乌贼这3种鱼的区别。

　　章鱼、鱿鱼和乌贼的简介

　　1.章鱼

　　属软体动物门头足纲八腕目，有8个腕足，俗称八爪鱼，有吸盘，会喷墨，身体不太大，但触须很长，大的章鱼光触须就重达半斤。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。烧制方法上，章鱼小丸子是市民熟知的一道美食，上海市场上售价10-30元/斤。

　　2.鱿鱼

　　属软体动物门头足纲管鱿目，有吸盘。头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，三种鱼中躯体最软。目前市场上看到的鱿鱼有两种：躯干部较肥大的“枪乌贼”和躯干部细长的“柔鱼”。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起，但口味不如乌贼鲜美。目前，上海市场上鱿鱼售价4－5元/斤。