籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以乌贼放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。下面教大家籽乌的做法，很值得一试哦。材料：籽乌、肉末、蒜末、红椒圈、辣椒酱做法：1、籽乌清洗干净，再给它每个都打上花刀，这样更好的入味2、起锅烧水，水开后下乌籽，下锅煮出浮沫，捞出清洗干净3、另起锅热油，放入肉末，加入少许的蒜末和红椒圈炒香4、加入少许的辣椒酱5、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、水，大为煮开6、把籽乌下锅，小火喂制一会，让它充分的入味7、撒上青红椒圈8、翻拌几下，就可以出锅了


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