近日，扬州检验检疫局在对一艘菲律宾籍装有化工品的船舶进行检查时，竟在该船冷库存放的海鱼体内发现异尖线虫。检疫人员表示，误食含异尖线虫幼虫的鱼肉，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。如今，不少“吃货”都钟爱生鱼片，在此，检疫人员提醒市民，夏季应尽量少吃生鱼，煮熟煮透才能避免寄生虫“入侵”。

扬州口岸今年首次截获异尖线虫

菲律宾化工船来扬冰冻海鱼体内竟查出“寄生虫”

日前，扬州江都港驶来一艘菲律宾籍装有化工用品的船舶。扬州检验检疫局执法人员按照规定，对该船的化工用品进行了检查，并未发现异常，船舶一个角落的冷库引起了他们注意。“按照规定，我们也要检查一下冷库里存放的食品。”扬州市检验检疫局一位负责人表示，当他们打开冷库时发现，里面存放了不少海鱼，他们随后又对这些海鱼进行了采样和解剖化验。

“不查不知道，一查吓一跳。”这名负责人说，他们在海鱼体内发现了白色线虫，后经实验室最终鉴定为异尖线虫，这是扬州今年首次在入境船舶上截获异尖线虫。目前，检疫人员对该船食品库中的鱼柜进行了封存处理。

吃下“异尖线虫”有啥后果？

误食含幼虫的鱼肉，小心上吐下泻

异尖线虫是否对船员健康造成危害？相关负责人表示，从解剖情况来看，这些异尖线虫寄生在海鱼的肠子上，船员在食用前基本将海鱼煮熟，因此并未发现船员身体有异常。

市民如果吃下了含有异尖线虫的鱼肉，会对身体有何危害呢？误食含有幼虫且未煮熟的鱼肉，可使用餐者受到感染，轻者胃肠不适，重者表现为进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状。不过，异尖线虫一般寄生在鱼类的肠子、肝脏等内脏上面，因此只要在食用前将内脏清理干净，并且在烹饪时煮熟煮透，异尖线虫就不会对人体造成危害。

你在生活中该注意些什么？

海鱼不会有寄生虫？错！

记者采访中得知，很多爱吃生鱼片的市民对寄生虫略有耳闻，却不知到底哪种易含有寄生虫。日前，网传一种说法：寄生虫无法生活在海水中，因此海水鱼体内没有寄生虫存在，只要注意餐具卫生，生食海水鱼不必担心寄生虫的问题。对此，市检验检疫人员认为这并非事实，“确实有些寄生虫无法生活在海水环境中，但是寄生在海水鱼体表或者体内的寄生虫却不在少数。而在这些危害人体健康的海水鱼寄生虫中，以异尖线虫最为臭名昭著。”

不过，检疫人员也表示，市民无需过度紧张，寄生虫传染人体的疾病与水域、风俗和饮食习惯有关，它的传播途径首先是生吃淡水鱼、河塘鱼和虾，只要市民将鱼类内脏清理干净和煮熟煮透，寄生虫就会被杀灭。同时，检疫人员提醒广大市民，夏季到了，从健康安全考虑，市民尽量避免吃生鱼。

蘸着芥末或白酒吃能杀灭“寄生虫”？错！

“吃货们”在品尝生鱼片的时候，往往会配上一些酱油、醋以及芥末一起食用，或者喝一些白酒，他们认为这些对寄生虫和细菌有良好的杀灭作用。检疫人员表示，这是一个误区。

一方面，即使70度的酒也须经24小时才能杀死肝吸虫，而平时饮用酒的度数远低于这个浓度，而且酒精在胃中被食物与胃液稀释，不足以杀死藏在鱼肉里的肝吸虫囊蚴；另一方面，酒精本身伤肝，增加了肝吸虫病对肝脏的危害。检疫人员表示，市民在家切鱼肉后要把刀和砧板洗干净，也要分生食、熟食筷子，避免寄生虫卵随着熟食进入人体。

异尖线虫又称海兽胃线虫，通体白色，一端略显灰暗，属蛔目异尖科，为线虫类寄生虫。其生命的循环是通过鱼类和海洋中的哺乳动物来完成。

(文章来源：.05.27扬州时报从兰金祥陈晨)

简单异尖线虫幼虫对调味品、抗蠕虫药和中药的耐受试验

异尖线虫病是由于人们进食生的或未熟的鱼类或头足类而引起，为研究各种调味品、抗蠕虫药物及中药对异尖线虫幼虫的影响，进行了本次实验。

异尖线虫(anisakis)是一类成虫寄生于海栖哺乳动物如鲸、海豚、海豹等的胃部，幼虫寄生于某些海栖鱼类的线虫。它属于蛔目异尖科。可引起人体异尖线虫病)的虫种主要有5属：即异尖线虫属、海豹线虫属、钻线虫属、对盲囊线虫属和鲔蛔线虫属。我国报道的主要是异尖线虫属和鲔蛔线虫属的虫种。

人不是异尖线虫的适宜宿主，但异尖线虫幼虫可寄生于人体消化道各部位，亦可引起内脏幼虫移行症。人的感染主要是食入了含活异尖线虫幼虫的海鱼，如大马哈鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲱鱼、鲭鱼等和海产软体动物如乌贼等而引起。虫体主要寄生于胃肠壁，患者发病急骤，酷似外科急腹症，常致临床误诊。

简单异尖线虫幼虫（纤维镜所见）（引自《人体寄生虫彩色图谱》）

确诊本病主要依据从胃内检获幼虫。用体外培养的幼虫分泌排泄物作抗原检测患者血清中特异性抗体，是本病的重要辅助诊断方法。

在日本、荷兰、英国、法国、德国以及太平洋地区等20多个国家有本病病例报告。其中日本已报道人体病例14,余例。主要是这些国家居民喜吃腌海鱼，或生拌海鱼片、鱼肝、鱼子或乌贼，由此获得感染，使本病成为一种海洋自然疫源性疾病。在国内市售海鱼中，发现鲐鱼、小黄鱼、带鱼等小型鱼体肌肉或器官组织内的异尖线虫幼虫感染率高达%，感染度高达条/尾鱼；从东海和黄海获得的30种鱼和两种软体动物发现带幼虫率为84％。可见在我国人群感染异尖线虫病的潜在危险性很大。