墨鱼海鲜饭，黑乎乎的一盘端上，乍一看，是不是有些不适应呢？这其实是西班牙最地道的传统美食，米饭颗粒饱满，乌黑油亮，上面的那一层海鲜，肉质肥美，鲜香四溢。吃上一口，米饭的香糯和海鲜的鲜嫩在嘴里相互碰撞，让味蕾也踏上了西班牙之旅。可是，这米为什么是黑色的呢？原来，这些米饭是融入了墨鱼汁，才会变得这么黑亮，一道看似简单的墨鱼饭，其实需要慢工出细活，每一个环节都体现了厨师的用心。

将炖好的各种酱汁混合，加入海鲜汤调味，慢慢融入米饭当中，翻炒收汁即可，淡淡的米香随之扑面而来。墨鱼海鲜饭，海鲜自然也是必不可少的。墨鱼片、鲜虾、青口，这些食材在和铁板的亲密接触间滋滋作响，看着都让人垂涎欲滴。

海鲜的香脆和米饭的软糯结合在一起，恰到好处，伴着店家自制的蛋黄酱，一口下去，口感细腻而富有层次感，同时又不失海鲜的本味，让人回味无穷。从养生的角度来讲，墨鱼汁还有补肾养血的功效，青口因为含有大量的蛋白质，又被人称为“海中的鸡蛋”。所以这绝对是一道美味与营养并重的美食。

除了西班牙墨鱼海鲜饭，这里的自磨豆腐点击率也很高，吃着吃着，仿佛又回到了小时候。据说这家餐厅的老板一共有7位，从事不同的行业，所以取名叫七雅餐厅。其中有一位来自中国美院，餐厅里也就有了这面雅致的手绘墙。有兴趣的吃货们不妨来试试，地址就在杭州市西文街37号中粮方圆府商业中心号楼2楼。