螃蟹是一种家喻户晓的食材，我国有着博大精深的烹饪文化，当然螃蟹也有各式各样的做法（不说吃得了，赶紧拿包泡面压压惊）。

我们常见的螃蟹大致可以分两种-河蟹和海蟹。通常河蟹体型比较小，适合做油炸，嘎嘣脆，而海蟹的体型相对较大，做清蒸、酱爆都可以（怎么又扯到吃了）。螃蟹的种类有很多，仅仅是我国拥有的螃蟹种类就超过了种，不同的螃蟹习性也有所不同。

那么，螃蟹在天气冷的时候会冬眠吗？我们一起来探讨一下这个问题。

螃蟹

在开头我们就说过螃蟹的种类有很多，它们广泛地分布于世界各地，尤其是沿海地区分布最为广泛。作为甲壳类动物，螃蟹有着坚硬的“铠甲”以及两个强有力的大钳，它兼顾了攻击和防御两大要素。即便如此，螃蟹在自然环境下也不是无敌的存在，它们最大的天敌就是头足类动物，比如章鱼、乌贼等等，当然皮皮虾的“子弹弹射”也能瞬间将螃蟹的钙化装甲敲碎，然后将其身体掏空。

螃蟹属于杂食性动物，它的食物构成比较的复杂，从水生植物到浮游生物，再到动物的尸体，它统统是来者不拒的。螃蟹是一种变温动物，它与蛇一样，都无法调节自己的体温，而是随着环境温度的变化而变化，这就导致了螃蟹会有冬眠的习性。

那么，螃蟹是如何冬眠的呢？

螃蟹的冬眠

螃蟹生存比较适宜的温度在8℃-31℃之间，由于螃蟹大都生活在水中或者岸边潮湿的洞穴中，所以，温度并不会太高。但是，到了冬季，温度骤降，螃蟹就不得不找一个温暖的地方冬眠了。

一般情况下，环境温度低于6℃时，螃蟹就会进入冬眠状态，它们冬眠的地点并不固定，有的在水底的泥沙中，有的在岸边的洞穴中。但是，冬眠并不能让螃蟹高枕无忧，如果环境温度持续的低于1.5℃，许多螃蟹是容易被冻死的，这也就是冬天在浅水区会见到螃蟹尸体的原因。

除了温度导致螃蟹冬眠外，食物的匮乏也是螃蟹休眠的主要原因，至于食物匮乏是不是发生在冬季这就不一定了，所以，螃蟹的休眠期并不固定。

当然，并不是所有的螃蟹都需要休眠（冬眠），像许多生活在热带水域中的螃蟹就没有休眠期，而且大多数的海蟹也没有休眠期，原因是水的比热容很大，所以海水吸收的热量就很多，这也导致了海水温度是要远远高于外界温度的，通常海水的年平均温度在25℃左右，即使在冬季，海水也有平均22℃左右的温度，再加上海水中食物充足，所以，它们是不需要冬眠的。

总结

总的来说，螃蟹是会冬眠的，原因主要是环境温度和食物匮乏导致的，但是并不是所有的螃蟹都需要冬眠，而这些不需要冬眠的螃蟹通常都是在相对稳定的环境温度和相对充足的食物这两个条件下的。