都知道冬季养生要吃点黑色食物，除了日常的黑芝麻、黑豆、乌鸡，你知道吗？还有水里的动物，墨鱼，虽名字是鱼但其实是一种海洋软体动物，因其在遇到强敌时会“喷墨”逃生，所以又有“墨鱼”、“乌贼”等名字，冬季养生吃点黑，也可以吃墨鱼。

墨鱼味咸、性平，可入肝、肾经，可壮阳健身，还可益血补肾，健胃理气，又可养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳，无论男性还是女性，食墨鱼都是不错的选择。鲜墨鱼是一种高蛋白、高胆固醇、低脂肪、较低能量的食物，但其矿物质丰富，如钙、磷、钾、镁、铁、锌都是不错。

墨鱼虽好，记得量，每次食量为30到50克为宜，不宜过量。且有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；脾胃虚寒的人应少吃墨鱼；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。

姜丝炒墨鱼

生姜，墨鱼，食用油，盐。

将姜切细丝，墨鱼处理干净后切片，常规法炒至熟，加少量食盐调味。佐餐食。

可补血通经，益脾胃，散风寒。

适用于血虚闭经。

墨鱼含钠较高，烹饪时注意用盐量。

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