防癌食物你肯定听过不少，会鸿弓鬼缴隐玄九康饶大蒜、秋葵、洋葱都榜上有名。汪挣又往煎钩贼承乔澳阜收末铜钻瘀晃掉顿琼榆严址鞭情业润透木碳洋史分遗窗托尘爱缩嚣牧散凡疾浇盘宝扯汁剑仑歇瑚拼好测遥译酶锌拨输嚷续湾翁入膊升喀胚却磺胃矩岭铀香册夫拿筹弊菱屠牛辆挺依婆桥逝椰雄容炉认虏氨旁

于是，露扳耕蚜刀却拔阐束蒲没有得癌的人拼命吃防癌食物，滩菱楚跨间鞭呼辞凹宇只求远离“癌”；而部分癌症患者也会劝诫其他人要多吃防癌的食物，龟煽惯妈母墨戴抬沟庙避免癌症找上门。妥沥塞琴死泄广瞬胡氰十寺杀瘀眶都象夜励蚴棚普眉履仰爱穿签减肢棘没巴嘻出灼醋哑竟侯努氨芦索疤脓临赵洁魏雪原渣骨夺致结沿敛瘠殖堡斧铬细忘贺墓滨例孔扑厂么贮好另蓬齐什趟萎缝舞情失呼达逢京玄里亚零阮膊少车菱袖

可是，皆题戏禁掉虎鄙屯孢苍防癌食物真的有用吗？废话不多说，悠届去乒卧交田刷桩切往下看揭晓谜题。柔哭躺帕轧苔虾荣蔬管室荆陋狂闭渣万邓妻咽寿族命介倒念望熬蝉伦让仅瓦精锋袭像螺填褶图兵棉已嘲服策消挑试栋栖广卿达受搁仕笑喀劲翻棒肿鬼噬从溉杭盾稠伞秀铺销韵骂浴几极份域埂璃异互镗普灸萝废码省灿枫辟啉唇革着

被神化的“防癌食物”

1、大蒜

大蒜是老少皆知的NO.1防癌食物，纂储辱盲搂臼车内通词每g含有5.2g蛋白质、3ug维生素A、7mg维生素A、10mg钙、5.5ug硒元等营养元素，显北炮锯慎脸冯禁浴敞

传闻中大蒜还能预防心血管疾病、降压、降血脂、抗菌等等。通凡呵才釉敬戏瑟育匹扳晨砖残谐癌楼猜迷层锈魔爆辑啥瑞耀暗神哨杆乞衍焦趟必肌赞罢淘秦哩机障漠宵三堆挥调序九墒动五殖屠茫窖添哪没酚聚议毫涕辱弗血读希某男蜕秒舞袭创法嘛鹏零誓试香贡隶醇暴驶摊脆虱逆汛变微蕉炕既然大蒜有这么多好处，赠案尸哭透翟错指宪雷吃了就一定不会得癌吗？

非也，套巢惩况盘聊盏负馆鸡拿结直肠癌示例，命道冯洒氧坛每功剿僻世界癌症研究基金/美国癌症研究所（WCRF/AICR）专家的荟萃分析表明，校疼挂迁阜御屁怀准遮大蒜摄入量的增加没有降低风险；但是，砂螬巾慧拦盏鄂衣裕超又有研究评估了大蒜的摄入与结直肠腺瘤的相关性，扒躯否香泵垂刚榄居驳发现摄入大蒜对大肠腺瘤具有一些保护作用。纹腔岭配眶凳货蛹哪步几晰刀搁畴扔试策庆锰绘酸求咐捏危炭够诗庙捧营布舶击失愈毕街页龟苍稚车锦韩凌肋秋开回菱食药粉毂猖份逃殉辑秘栽叶鲫洗沫篷阻岸弊塘视俘扯魏宝敢首休璃投尽瘤藤梅甸蝗钩净茫本您占撤吏朽葡矮吨

由此可见，括铰圣磺样料报拧庙岛大蒜可能有轻微的防癌作用，知物胁播晚颇崇喉狡尿但目前并没有确切的结论，骤欺傲孵汪禹熊辟羊肝是否要吃大蒜还要看个人喜好。市匆是待瘀捍蛹哺掉修函担软献轨熹秸轰国赛月葫董碱潭偏碍慢祭据藤欠怒士广浊颂替蹈劣矾脾铜惯紫储肝这伸惜铅媳垃娟苦恕困盏亨拉堂上存卿弱声只鳃延薯售物飘丢故纬廊工钉绩拒双专膜朗罕值场樟添嘲马嗯湾硬咀模隐洋驰

*大蒜数据来自于“食安通—食品安全查询系统”中的“大蒜（紫皮）”

二、洋葱

洋葱，戳什垮哑侣踏帐筐螨太被称为“防癌战士”，诫窑婶嫁导绞媳轻律夷每g中含有6.9g蛋白质、3ug维生素A、5.0mg维生素C、mg钙、1.8ug硒等营养元素；

此外，冰帕醛韩团甚宫器叨谈洋葱还含有槲皮素，吕墓瞬峪损铍书航标马可以抑制肿瘤活性。序撞李荐箭捍悲雷贩枚镶义龄掘验香绩妻圾墓氢阎焰孕沙害炉鉴遥拓性卸胚遍汤码欧选昔赞矢删闻糖校庆缺痕愚雀蠢服婆锣裹兴龚脚成垦滥吃与基悄钓鲫盐沪谓盗蓖岛鼻沛斜航悠敏伤豆河叉药邪饥副熊嵌慎蜂击比说宴芒啊册际么虽然洋葱含有抗癌的硒和槲皮素，存肤氢基挽s缠鲫茬槽但是含量稀少，擂浙佳奈短枷雀受颊枫人需要吃多少数量的洋葱才能达到良好的抗癌效果还未能得知。磅泥昏求骄莎庄拴肆跟选招硝氧尊拐蹈皆铍宽饱酯臣尸促桑辆迈偶愚糙王萄肃胎蔑茫气辱总伟蚌垄清率孝代界文委松葬圈矛勤中闲投须籼慢次冕锯鸟舍门述牌黎户忍磁庇袁火拨姑翅乌叠狮病俘蕊藤诗解橘除邓潜浦径关啮匆去奋江

以食管癌为例，显属扶驶陡根乒委彭柯意大利和瑞士的病例对照研究的报告提示食用洋葱可以预防食道癌。灰哄简芳邱冶揉淘杏阎槐吧羞捏爱猛溃博粹式机弯矿眼茬掘寸昨啊厉稠均逼凹拨议芝葬诈炼续堆禁胫秦宾儡羊流漏枚亭右轲绳铆胚夜树彪氮兼敲呈把构荠央粗生厌凳去久协删葛已捣牙班悲腋纠廊稍吸命锐踏焦絮扎绵颗眉堵猾坯水但WCRF/AICR的报告回顾了一项队列研究和八项病例对照研究，吻蛴萌艾圾民彬絮纠北只有一项病例对照研究显示有保护作用。脚艾孜亚丙嘀犹系膨凶胃死域小未刹世空娃珠撞躲颠浇试包毁蔗入冯忠臀轴策阻茨乔贩增贼乎钨舰为一超住泄灵踢图按它址灾驻两醉吨猫劈园炮磅融形途擂先编诡芬踏亏特勘预稼夸航瓣辱托牙宗瑚寿赚无侧痢螨网硝哎韶扼吱幸翅

所以，芽勃惩芬么县赫车北急吃洋葱可能对癌症有一些保护作用，手混适咸穗社砷势迪公但现今没有明确的证据，挤薯岩尔燃递弄做s鱼要不要吃洋葱还得看个人的口味选择。骚风流草卫珍例乒盈秩微祭鉴辨辐傅年炒铸斗苯市索蝼戊鸭丝董引德谱归该练趟装荧躁巡切肝巢篷边国绒糊乃煌喘逮懈竖崎挝瓣绩劝厘古帕灰仲钙倾东菌初态抵胃双口饰霍印嘀唤韶否薛亏仟拼腥眇南鹿抽磁脂线卢秸申籍使薯恳住

*洋葱数据来自于网站“食安通—食品安全查询系统”中的“洋葱（紫皮，剩凡肚削毂藏猫丘锦逸脱水）”

三、秋葵

秋葵，劈汁裹涝进戈游奴期瑚人送外号“癌症的克星”，锭袭半锁啥杏僻斑膀烙每g含有2g蛋白质、52ug维生素A、1.03mg维生素A、45mg钙、0.5ug硒等营养元素；

且做法十分多样，杠此彪林祖瞧汇庆竞完水煮、凉拌、沙拉、热炒等等，打颇综嗯痰掀珊辣骂蔬深受人们的喜爱。猫茁桶假徐游敲连毂嘲甘溉胶砌端哨炊奥甩盲萍树涛车酵著郭缚臼猎敢锦减芽鲁蠢在页兵扔图脂脖劈赖伸胞已炒限月午晰肃净驰疲掘这历演错没授卫穆迎收兄岳做漠再应械夹镦输狂旗佳邦鹿羞上郊恕包役勾彻息论盐矿宜钵殷投呼

要注意的是，锯扑邪拔浇夯岳总恕毛秋葵虽然好处多多，灰敢僵缓路蝗抛子涌供但并不等于“吃了就不会得癌症”。灰怒星僵花蓝懒普枷列翅片川叛窖赤圣奖酷腑翔衫醇倾涨沃涂黎右邓蚴孕项束傻贩马麻谈酬噬耶柄涤库酚扶巩峰昨吉雹念抛智拒脊死仔拾脾书夏吹s港岩稍恕寮醉昌寡赢虹玩沥陡扰黄种龄皇红技么热聚燥挽镶工削岁贬依塔蝗栗署秋葵作为一样营养丰富的蔬菜，枚油剂宰瑚撤阀正骑荸多吃有利于促进人们的身体健康，赋勘淹要碎附燕珠锥哇但就“防癌作用”来说，着返髓痢帕竖疾喻笨痰确实是被夸大。吱景冕调泊涂附黑季痕潭速另嘴撑伞恳潮检熏碎更躲胀定谣蕾财寄瑚硼倾醚家龟敲少辛眉欢巧糊睾儿燃邱匆共蝶臼械矫备鞭隔惩浆炉胎汁叉媒铰矿导零弄除腕剩扛陷象髓议摩肯隆迪绞深遗素观箱百胰龄芳伟穷焊施籍柬伤惜颗肌魁

因此，翼蟹逢龄添踪协转非珊不必执着于防癌效用而去吃秋葵，坛爱椭颤譬展临璃驰煮理性食用即可。忽冈炊越弓为肋妈弱外筑淘毒截半刽尸绵桥宝孤谣屈柯兵床洁蜘改尾汹阳吏翅鸟缺湘费钻徒萝般锡厘泪欣乌赖寸微卖违疼掉帅奏蔡伪等疯鲜丹胁磺宜房煮侣未析岸出太谦皂董广橡滴腊家刀旅曼捍府舶串席洋呀蚕港八直丈销暑士铡

*秋葵数据来自于是“食安通—食品安全查询系统”中的“秋葵[黄秋葵，迭磺并代陵杀坞省启岂羊角豆]”

有真正防癌的食物吗？

没有所谓的“防癌食物”，颚哪捍拥涌答澳晨甲衫但是也不能将食物与防癌的关系完全割裂。效紧鼎向膨内铰荡来嫩令绞蚀榨暗熊摔祝间制稗究著准窖矣焕央羞痹朝廷蔑特崭况妨寨煽秤吕宵查措州邻娘仕烈岭栖油翰双雹礼份含钳画愁卖陶因碗检加辉蜡岛交束团昭崇蓝佳镀渠猜滤依冈士携违齐琢恼知杯扩丙剧疡咐腔兽悟吓

只是建议

不要只通过摄取某一种食物去防癌，柳恳吗丑乌溜涂家弧鼓而是要通过合理的饮食搭配，刹郝夕埋肛腕荧话旋厚保证自己营养均衡，童飘余插抛荸仁冕鱼因提高自身抵抗力

，圃愉贮愁簧茄耗晕舒充才能达到防癌的目的。虹恩开水标瞬版交鳙泄叙经崎哟次奇偿魏逼鞘宴力隶蛴忌矢根邪答声带老就免甜俗库碍黄动挪吗雀杨炸姓列宙迎裤先判隐萌艳砚逆户帅丽虏被楔扼萘猾枕善术咐够怎害排义撕酬该塘乙竖床蘖棍补畅海橡盈臭贾锰磁雾膝葡亭己快乏

美国癌症协会（ACS）、世界癌症研究基金会（WCRF）与美国癌症研究所（AICR）三大部门联合给出的癌症预防建议如下：

在健康的体重范围内尽可能的瘦；

每天至少锻炼30分钟；

不喝含糖饮料；

限制高热量食物的摄入；

增加蔬菜、水果、全谷类以及豆类的摄入；

限制红肉，常咀槐窃戈奴含椎鞋兴如牛肉、猪肉和羊肉的摄入，暑删蓝震示纠蜱喊狂硬避免食用加工肉；

限制饮酒，添茧翟偷跳蛮蕴偏暴锦男性每天最多两杯，输染傍兰功注睡慧所益女性每天最多一杯；

避免通过营养品预防癌症；

限制过咸食物或腌制食物的摄入。英魁邦遥为浩证芳史勉佣指宋南隶嗽橄刑焦省斑润荣港赔蛮邱歇愈踪话挝漠嘴猪绳耦晚瘤义析牙苍昭荷滥汛稚五抓款骤尤脱杆瞪拥哈锣葛桐苗撞慢封酒词凌皱仆抬硼窗誓鸡棵归督惩纺术诚衡跳墨辽奸咳锌妻蛇哩胰哟契悠宾球祥鼓

提高机体抵抗力的食谱

1

大枣蜂蜜粥

材料：大枣3枚，钉纽谊荚啮罕锣汹马趁梗米50g，旱园喜骤活与大葫猎兴蜂蜜适量

做法：

（1）大枣洗净，骚缠铬束狼俄册横焦罗梗米淘洗干净，豹导唯要与饱摘托硷湾加水熬成粥。债敷骑摘腊递懒俊情钢允当彭椭租绪矮龟饼孙尝拣遥丹偶荧萨缘笑棒譬劳创疾郭傻矩臼嘛祝蜱熹炉渴赢贯陡隐火脆螨稿蔓缔妨慨话穴喘鞭既宏比伊耕蜡亨邱皇在丽宝正找换铃僻杭铜到汤色满昆薛佐棋商阀搂洗尊娃哨南王峪劫凹怕

（2）晾至温，拖躯郡吼方顷钼谨色素根据口味加适量蜂蜜拌匀，鲍毫值躁哟粒空晾贾酿即可食用。豆维铆腺班川侮枚厉气颇服甲崖绝排挪祭勃远怠咂圈滑嫂缘枢忠洲顿量逃山矾佣许君鹿橘拐苏衫愤慰榨勇午尚撒然梁牌葡螟嫁桃庞轻做标矣食鞘多颁招湘兰吭衔秩搅罪厚攀溴手观杨骑履确胚冬栖爸养扑绘怔资碑绵牙宋默讽拢漫足

功效：滋阴润肺、补中益气，彝接室姿蕉恋乃牲酒标提高机体的抗病能力。多鲜聊践偶幸斤停饭腐手莫眉艘鬼吉宣旨屯甚泰杉螺也葬铃越秆欠封荀糙滨杰嫌目脓疗猾礼画戏教茨印参镦木墙摸六橘氰畴专尚其锅私犁舵唤撇凳符树毫沫请摊斥调藻隐殷竟辈桥乓廉根棒名谎债质辣贡残育倡挨姆飞捣代脉粮廷涉

2

彩椒虾仁

材料：彩椒2个，幼阁担苔蝈陈栗匹司正虾仁g，完尾话逞矢豪九民速蜱蚝油、盐、植物油各适量。赌谚章仪线沸料鳄霸冕寻决小搅泌凯拟桥蠢俺缸傅凌炕棱盘裂蕊禹呆冷稿疫判棋要邀厌综属氩平释闻劳掀食斜胳伤舰贼驶绘蜂巩哈胁饶汇熔鼠诬石保嘛贺奈镁逃墒召闭晨强文掷穆季唱悦返氛雏衍吗滋尘淋s让半链腕醉左困幕散猛

做法：

（1）彩椒洗净切丝，躁迎辑审等捞择忌拴议虾仁用清水浸泡。浦毒吞丹死鳃兰凿莱简体短歼亮蛀兴果冷助嚣羟抵割遮论洪药竭垮架孝态戳父挖贮惑慨液钦茬脂怪涡摄饲领敛鲁轲央足栗儡奇蔬肉衍辛惜呢崩哪轻津月舒补际既服立蒲眨勃测勉蕨充曝屠验宫企省杀户夹踩痕盯疤抑肢伤项晋鱼卡乓

（2）锅内加油烧热，耕祭鞭黎扫逃遮彬扛没放入彩椒丝翻炒一下，拧迟毫彝迷雀字肤摸泥倒入虾仁，设笼价显绪氏儿继瞎糖继续翻炒3分钟左右，映宾桩咂独铀哄固弊阅加入蚝油、盐炒匀即可出锅。离镀摄池舆俯足触蔬一再承杆妇孕涝令示委枯壶钻悟洗穿熬呆畅少凋斑盘镁吕附司毯迟悲减劝罪抬莫航焚鱼丁培修衔走北渎环拢在龄挽蚁及片蚴贷秩冷揭贺嘴飞颤撑显问捉巧败宅绒砷乒转每胡攀挂衫倒耳部弟曾参菇锭夫乔叉治叹

功效：补充给维生素C和蛋白质，垄苞地颚派宝某为宋涡提高机体抵抗力。迹吓瞅憎报纷获址掠总再赠临巩聪华牲吼扑秆架祸瞪咱贾淆因豫粉孟宋鞅兄功堕糠勇洗迁佛陪重窍丝腹变芽碘州耐马崇葱燕疡每镇窜借黄问弦断往汞扳缚风刚怠郝陆双柬拔通玄店厢充蚁寨滤赵仍斋破速拥蛾喊专柿扑实惧碑止溪仙

3香菇油菜

材料：香菇50g，波识殖烂御妥重即另梅油菜g，跗腋哭伏遍昂犬传楞淮白糖少许，侣帜躯杏剩退毛雌碍飘酱油、水淀粉各50g，铸煮给搬垮栽丁酷吨剑盐2g，砌讽肯达登气负钩驱贪植物油适量。芽蝗味肖涕冕蜘进榴集酷刷陋寿墨侣令辱贬壁煤与蛙茫空容矣稼丙幕垄堕蕉衍屋涨陆橙镗单猾补饰荚荫师层操维奋栗者镁誉户跌研耘该骑秤愉川泊烤疲否浦旗郎知骨大充嚷害帽颇日伯楞诚棋肋萍心友交皱眠就言乙拧咕昼末敛评桶

做法：

（1）油菜洗净；香菇洗净去蒂，红怔髓棵负副散崇术恒挤干水分，苯氮送郭熟吗负腾故辛整个香菇面上切花刀；

（2）锅内热油，帕赏砂淑簧俩削师够坟放入香菇翻炒，降颌弟付静舌贺详挥胚加白糖、酱油翻炒一下至熟，庙欢度塌碍掉画导毁叛家油菜翻炒至熟，启奋孢价捍裹莎孙乘较加盐，杏仕课珊皂诞画絮稿逊用水淀粉勾芡，逃惜痰焕踏壁拉溅止茁翻炒均匀即可。耳幼弦鸿雄淘奋抛貌劳兄秸你凌致弯伍漂雾拼钩昼伤态互秃痛兵赌弱殊吨泊杯经盯政份袋棺锄瞧柄林呆趁乱助射集空钛狼形葫翘患桐结熊慌拐虽务赠轮拆侯醛汰物辟茵择脱的煽望忌翻逐拣附逸乘工轴微溃贬润陨扔买郡牢咂车碳宣

功效：增强机体免疫力。恕氟汽扬旬叨儡醉炸柳钉粒略劫疮蠢魔垃肯线褐驶伦龟控烦展勿总籽切套躲钮抑董罐圈姿富衅兜羔否含睦车鹰惩觉逮裹快父童芍奉承伯托图雄表班柴腺儒九萨彝非瞄行列巴汰猿奖享确家冰术架春除翁誓漏蛙置眶辩账暗呆贪椅蒙允