鱿鱼，也称为柔鱼，身体细长，呈长锥形，有十只触腕，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋深处的软体动物，主要有西南大西洋阿根廷滑柔鱼、北太平洋柔鱼、东南太平洋茎柔鱼、新西兰双柔鱼和印度洋鸢乌贼等深水品种，具有较大的开发潜力。鱿鱼营养价值丰富，富含人体所必需的多种氨基酸，且氨基酸组成接近蛋白质，其脂肪含量极低，只有不到1%，仅为一般肉类的4%左右，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。同时鱿鱼含有丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸含量也惊人，是大海赐予人类的天然无污染水产蛋白质，特别深受日本、韩国、西班牙、意大利、美国等国家市场消费者的喜爱。

相比其他食物，鱿鱼的胆固醇是以高密度为主，与畜、禽类脂肪的结构是有明显的区别，具有清洁疏通动脉的功能，对人体有利无害。同时鱿鱼的牛磺酸的含量要远远高于其他食物，现代医学研究证明，只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，牛磺酸就具备抑制胆固醇在血液中蓄积的作用，而阿根廷鱿鱼比值高达4.8，不但能有效减少血管壁内累积的胆固醇，还能治疗贫血，利于骨骼发育和造血，具有滋阴养胃、补虚润肤的食用功效，对于调节血糖、降脂降血压、预防血管硬化，胆结石的形成、改善肝脏功能、调节人体代谢颇具效力，而且对于补充脑力，保护视力也有一定功效。

鱿鱼是一种营养保健型且风味良好的水产品，全身无刺，可食部分达80%以上，比一般鱼类高20%左右，可直接生食也可炒、烤、煎、煮。近年来，随着我国鱿鱼加工技术和速冻冷链产业的发展，不用泡发、可直接食用的鱿鱼花、鱿鱼片、鱿鱼圈、鱿鱼丸以及鱿鱼胴体等一批鲜冻鱿鱼产品也相继被开发，并走向全国各地市场，成为人们餐桌上的美味佳肴。

如果你喜欢这篇文章请点赞及分享

海威影视招贤纳士，欢迎有艺术气息的您

海威影视联系

公司网址：