米饭这做法绝了！加它才是绝配，开胃进食，理气散寒，越吃越上瘾！第二道球茎茴香料理做我喜欢的炖饭。

闺蜜送的球茎茴香虽然只有手掌大，但太难买到，打算要用到最极致。

第一道乌贼细面用掉了半颗有点心疼，因为想做的还有好几样，所以把剩下的一半再分成两份。

连上半部的茎也不浪费，撕掉外层的硬膜，中间嫩的部分一样切成薄片。

球茎茴香切成薄片、茴香籽捣碎，两样一起炒到软化颜色焦黄。

基础炖饭大约到米粒半熟时，倒入煎好的茴香同煮，直到米粒全熟但米心还带点硬度，用盐和黑胡椒调味，加入一块奶油，熄火后挤入柠檬汁。

最后撒上茴香叶、干辣椒，刨入新鲜的帕玛森乳酪。

炒到焦糖化的茴香，甘甜取代了八角的气味，我放了好多茴香叶，喜欢嚼到时那独特的香气，今天与女儿共享，以为她会排斥，没想到连她也赞不绝口!!